皓晟食品官方微信二维码

打开微信,点击右上角的"+",选择"扫一扫"功能,
对准下方二维码即可。

您现在的位置>> 首页 > 资讯中心 > 常见问题
冬天食用油凝固是质量的问题吗-皓晟粮油转
作者:匿名          更新时间:2016-11-8
 

冬天食用油凝固是质量的问题吗-皓晟粮油

      冬天的气温低,很多朋友发现自己家里的食用油有凝固的现象。食用油凝固是质量问题吗?为什么冬天食用油会凝固呢?其实冬天食用油凝固是由冬天的气温和自身凝固点决定的,不一定是质量问题。下面皓晟粮油专家与您详细解答。

   为什么食用油冬天会凝固?

   食用油在冬季出现絮状物或凝固是完全正常的物理现象,并不代表油品的质量有问题,所谓的“油品凝固是质量问题”完全是自然现象给我们带来的一种误会。

  专家指出:“跟水在0度下会结成冰,冰在加热到0度以上会化成水一样,平常呈现液态的植物油在存放温度低于某一点后,也都会出现凝固现象,这是一种完全正常的物理现象,这一温度点也被称为这种油品的凝固点。任何纯净的液态植物油在存放温度低于凝固点时都会自然凝固,区别只在于不同油品的凝固点高 低不同、同一温度下不同油品的凝固程度也不同而已;而且,即便是同一油品,因生产批次的不同或温度变化程度的不同,它的凝固或浑浊的程度也可以不同。植物油出现浑浊与凝固现象,也可以说明油品中没有人为添加化学抗凝剂。我们可以把油品放在暖气边或者是40-60度的热水中来让油品自然融化。”

 不同品牌食用油的油质都不一样,食用油随着气温的下降而出现凝固属于正常现象,并不能因此判断食用油的质量好坏。任何纯净的食用油在存放温度低于凝固点时都会自然凝固,区别只在于不同油品的凝固点高低不同,同一温度下不同油品的凝固程度也不同。即便是同一油品,因生产批次的不同或温度变化程度的 不同,它的凝固或浑浊的程度也会有所不同。换句话说,油品凝固点的高低与一定温度下的凝固程度高低,完全是由油本身的特性决定的,并不能反映油的质量好坏。食用油凝固后,只要适当用热水等加温,就能融化。为方便使用,可将食用油放在10℃以上的室温环境下,这样就不会发生凝固。

皓晟粮油专家来举个例子,比如初榨橄榄油,存放温度低于5摄氏度时橄榄油一般可能会出现白色凝块,而豆油在相同的温度下就不会出现凝固现象。但这并不说明豆油的质量比橄榄油好。一般而言,特级初榨棕榈油与橄榄油以及花生油的凝固点都比较高,大约为5摄氏度,普通的大豆油则为零下8摄氏度,而调和油根据配料的不同 凝固点各不相同。现在大家基本心中有数了吧!

 大豆调和油成分中含有凝固点较高的棕榈油,其凝固点在27-30℃。纯棕榈油在常温下通常处于固体状态,因此调和油凝固和棕榈油的成分有关。要鉴别凝固的食用油是否有质量问题,就要通过了解其成分以及凝固点来判断。

武汉皓晟商贸有限公司,是一家在华中地区粮油行业较有影响力的民营企业,是中粮集团“福临门”、“五湖”、“四海”、“大烹”等系列品牌食用油;鲁花集团“鲁花”品牌食用油; 长江沙鸥“沙鸥”、“麟龙”、“玉树”(沙鸥与日月油脂合资)等系列品牌食用油的代理商,同时还是中粮集团“福临门”、“五湖”、“东海明珠”、“红枫”大米;泰昌米业“京兔”系列大米如京山桥米;美丰华润 “香珍稻”大米的代理商,被业内誉为皓晟粮油专家。

皓晟粮油专为您的健康着想的粮油专家,是您采购的不二之选!联系电话:400-922-3488,网址www.hssp88.com地址:中国 湖北 武汉市武昌区 白沙洲特1号沙鸥工业园内,乘公交到武金堤公路下堤前街下,下武金堤左转50米左右即到

 

        
热销产品导购 进入产品中心
友情链接: 湖北食品网 | 内蒙古特产 | 粮贸行业平台 | 3点一刻 | 月饼团购网 | 红参酒 | 武汉鲜冻肉品批发 | 五谷杂粮

首页 - 大豆油 - 玉米油 - 成功案例 - 投诉与建议 - 关于皓晟 - 资讯中心 - 联系皓晟 - 网站地图
服务咨询热线:400-992-3488
>本站关键词:员工福利,节日礼品,促销礼品,非转基因玉米油,大豆油

>座机:027-89901104 传真:027-88120193
>客服QQ:2582554092 2762313720 2582553256
>企业邮箱:hshn88@126.com
腾讯微博名:皓晟粮油
新浪微博名:武汉皓晟商贸有限公司